मेंहदी
रोज़मेरी क्या है:
व्युत्पत्ति विज्ञान के रूप में, दौनी शब्द अरबी शब्द अल-इकिलिल से आया है। दौनी नाम का उपयोग अक्सर अन्य पौधों जैसे कि दौनी के रूप में वर्णित किया जाता है, जिसमें समान विशेषताएं होती हैं। फिर भी, ये दो पौधे अलग-अलग जेनेरा, रोजमारिनस (दौनी के मामले में) और लैवेंडुला (दौनी) के हैं और फूल के संबंध में मतभेद प्रस्तुत करते हैं।
रोज़मेरी का उपयोग अक्सर पथों को सजाने के लिए किया जाता है और उन लोगों द्वारा उगाया जाता है जो बागवानी की दुनिया में अपना पहला कदम उठा रहे हैं क्योंकि यह एक झाड़ी है जो कीटों के लिए बहुत प्रतिरोधी है और इसे बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं है।
रोज़मेरी फूल साहस और निष्ठा से जुड़ा हुआ है। इसी तरह, इसका मतलब है अच्छी आत्माएँ, भरोसा और आध्यात्मिकता। उनके फूल कल्याण की भावना व्यक्त करते हैं और इस कारण से वे अक्सर पारिवारिक समारोहों में उपस्थित होते हैं।
कुछ लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, दौनी ईर्ष्या को दूर धकेलती है, और जब तकिये के नीचे रखा जाता है, तो यह बुरे सपनों को दूर कर देती है। ऐसे लोग भी हैं जो मानते हैं कि अगर कोई उस व्यक्ति को छूता है जिसे वे दौनी के साथ प्यार करते हैं, तो इस व्यक्ति का प्यार उन लोगों के लिए है जिन्होंने इसे छुआ है।
जिप्सी उत्पत्ति की एक पौराणिक कथा के अनुसार, दौनी में एक दिव्य विशेषता है, क्योंकि यह पहली बार स्थिर के पास दिखाई देगा जहां यीशु का जन्म हुआ था, सटीक स्थान पर जहां मारिया ने यीशु के स्नान का पानी फेंक दिया था।
खाना पकाने में, दौनी का उपयोग अक्सर मुर्गी, खेल, सॉसेज, पोर्क, सॉसेज और बेक्ड आलू तैयार करने के लिए किया जाता है। कुछ लोग दौनी का उपयोग सूप और सॉस में भी करते हैं। इटली में भूमध्यसागरीय में आम व्यंजनों में, मेमने, बच्चे और वील के गुलाबों में मेंहदी डाली जाती है। बारबेक्यू की तैयारी के दौरान, कई लोग दौनी में चारकोल में शामिल होते हैं, ताकि मांस में इस पौधे की विशेष सुगंध हो।
रोज़मेरी आवश्यक तेल अक्सर इत्र के दायरे में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, मेंहदी के औषधीय उपयोग भी ज्ञात हैं, जिसका उपयोग पहले से ही टाइफाइड से निपटने के लिए किया जाता रहा है। इस पौधे के संक्रमण का उपयोग खांसी और पेट की ऐंठन को शांत करने के लिए किया जाता है। मेंहदी एक मांसपेशियों को आराम देने वाला भी है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है और स्मृति को सक्रिय करने का कार्य करता है। इस कारण से, कुछ विद्वानों का मानना है कि बच्चों को उन स्थानों पर मेंहदी की टहनी लटकाते हैं जहां बच्चे होमवर्क करते हैं, उनकी यादों को सुधारने में मदद मिल सकती है।
" गोल्डन रोज़मेरी " एक प्रसिद्ध बच्चों का गीत है जो मेंहदी के बारे में बात करता है, जो अक्सर किसी के द्वारा लगाए बिना पैदा होता है।
