पोषक तत्वों
पोषक तत्व क्या हैं:
पोषक तत्व संरचनाएं हैं जो भोजन का गठन करती हैं और शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक हैं, ऊर्जा प्रदान करती हैं, कच्चे माल के रूप में सेवा करती हैं, शरीर के कुछ हिस्सों को बनाए रखने और मरम्मत करती हैं और विकास को बनाए रखती हैं।
पोषक तत्व शब्द लैटिन पोषक तत्वों से आता है, पोषक तत्वों से , जिसका अर्थ है "खिलाना"।
पोषक तत्वों में वर्गीकृत किया गया है:
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पानी, प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट, जिनकी बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है;
- सूक्ष्म पोषक तत्व: विटामिन और खनिज, कम मात्रा में आवश्यक।
प्लास्टिक पोषक तत्व
प्लास्टिक पोषक तत्व वे हैं जो कोशिकाओं और ऊतकों के उत्पादन और विकास में कच्चे माल के रूप में काम करते हैं। इस समूह में प्रोटीन होते हैं, जिनमें ऊर्जा कार्य, पानी और कुछ खनिज भी होते हैं।
ऊर्जा पोषक तत्व
ऊर्जा पोषक तत्वों में शरीर द्वारा आवश्यक ऊर्जा की अधिक आपूर्ति करने का कार्य होता है। इस समूह में कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और प्रोटीन होते हैं।
विनियामक पोषक
नियामक पोषक तत्व महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करते हैं और शरीर के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, अन्य कार्यों के बीच वसा, प्रोटीन संश्लेषण और हड्डियों के निर्माण को नियंत्रित करते हैं। विटामिन, खनिज और पानी इस समूह का हिस्सा हैं।
प्रोटीन के बारे में अधिक जानें।
