नॉन-पेरिशेबल फूड्स
गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थ क्या हैं:
गैर-नाशपाती (या स्थिर) खाद्य पदार्थ वे होते हैं जिनकी अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में लंबी शैल्फ जीवन और अवधि होती है।
एक गैर-नाशपाती भोजन वह भोजन है, जो अगर पानी में कम है और ठीक से संग्रहीत है, तो अधिक खपत के लिए अच्छी स्थिति में हो सकता है।
गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थ क्या हैं?
तथाकथित गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों की सूची लंबी है। जिन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक स्थायित्व होता है, वे सबसे शुष्क हैं, जिसका अर्थ है कि उनके संविधान में बहुत कम पानी है। कई औद्योगिक खाद्य पदार्थ भी अप्रसारित हैं।
यहाँ इन खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
- नमक,
- कॉफी,
- चीनी,
- पानी
- पास्ता,
- पॉपकॉर्न,
- आटा,
- दूध पाउडर,
- कुकीज़,
- सिरका,
- चावल,
- सेम,
- दाल,
- चना,
- चॉकलेट पाउडर,
- शुष्क मौसम,
- अंडा पाउडर,
- तेल,
- शहद।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो निर्जलित रूप में संरक्षित किए जाते हैं (जैसे कि निर्जलित फल) या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ (जैसे सॉसेज और जैतून) भी अप्रतिष्ठित और लंबे समय तक रहते हैं।
इसी तरह, खराब होने वाले खाद्य पदार्थ भी एक विस्तारित शैल्फ-जीवन होते हैं।
कम पानी और औद्योगिकीकृत के साथ गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थ आमतौर पर सूख जाते हैं।
गैर-नाशपाती भोजन के लाभ
लंबे समय तक उपभोग करने की अवधि के अलावा, गैर-खाद्य पदार्थों में अन्य प्रकार के भोजन की तुलना में अन्य फायदे हैं।
अधिकांश गैर-नाशपाती उत्पाद मानव पोषण के लिए और चावल, अनाज और पास्ता जैसे भोजन के संतुलन के लिए बहुत महत्व के खाद्य पदार्थ हैं।
इसके अलावा, अभी भी शैल्फ-जीवन लाभ के संबंध में, गैर-पेरिशबल्स लंबे भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थ हैं, जो आपातकालीन स्थितियों में सेवन किया जा सकता है।
इसका एक अच्छा उदाहरण भोजन की कमी के मामले में इन उत्पादों का उपयोग है, जैसा कि पर्यावरणीय आपदा या युद्ध की स्थिति में होता है।
क्या गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थ खराब करते हैं?
यह जानना महत्वपूर्ण है कि तथाकथित गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थ भी अपनी वैधता खो देते हैं और खराब हो सकते हैं और अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
गैर-नाशपाती और नाशपाती खाद्य पदार्थों के बीच का अंतर यह है कि यदि उन्हें सही तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो गैर-पेरिशबल्स पेरिशबल्स की तुलना में लंबे समय तक खपत के लिए अपनी गुणवत्ता बनाए रखते हैं।
गैर नाशपाती भोजन और दान
यह खाद्य संग्रह अभियानों में बहुत आम है कि दान की गई वस्तुएँ गैर-खाद्य पदार्थ होनी चाहिए।
यह लंबे समय तक शैल्फ जीवन के कारण ठीक है कि इन खाद्य पदार्थों को एकत्र किया जाता है क्योंकि वे जल्दी से खो नहीं जाते हैं और आसानी से संग्रहीत किए जा सकते हैं जब तक कि वे वितरित और खपत नहीं होते हैं।
गैर-विनाशकारी खाद्य पदार्थ कैसे संरक्षित हैं?
जब गैर-नाशपाती भोजन के बारे में बात की जाती है, तो यह उस शेल्फ जीवन को संदर्भित करता है जो इसे धारण करता है, खासकर अगर यह एक ऐसी जगह पर संग्रहीत होता है जो सूखा और नमी के बिना होता है। भोजन को उन जगहों पर भी संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए जहां यह गर्मी या सूरज के संपर्क में है।
अधिकांश गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों को भी रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है।
नाशपाती खाद्य पदार्थ
नॉन-पेरिशबल्स के विपरीत, पेरिशेबल (या परिवर्तनशील) खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जो अधिक आसानी से टूट जाते हैं और उनकी शेल्फ लाइफ कम होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके संविधान में अधिक पानी है।
रखने के लिए इन खाद्य पदार्थों को सूखे और ठंडे वातावरण में रखा जाना चाहिए, जो धूप या प्रशीतित से सुरक्षित हों।
कुछ फल, सब्जियां और मीट, मीट, मछली और दूध जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ इस श्रेणी में आते हैं।
फलों का अर्थ देखें।
अर्ध-नाशपाती खाद्य पदार्थ
गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों की तरह अर्ध-नाशपाती खाद्य पदार्थ, कम सूखा और कम टिकाऊ होते हैं अगर गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों की तुलना में।
सेमी-पेरिशेबल और पेरिशेबल के बीच का अंतर "प्रोटेक्शन बैरियर" है जो सेमी-पेरिशबल्स का है। इसका सबसे अच्छा उदाहरण है शेल्ड खाद्य पदार्थ जैसे आलू, बीट्स और अंडे।
अर्ध-नाशपाती भोजन का संरक्षण खोल के संरक्षण से निकटता से संबंधित है, जिसमें भोजन को नुकसान से बचाने का कार्य होता है जो सूर्य या नमी के संपर्क में आने के कारण हो सकता है और जो उदाहरण के लिए, कवक विकास का कारण हो सकता है।
इसके अलावा अर्ध-नाशपाती खाद्य पदार्थों की श्रेणी का हिस्सा वे हैं जो किसी प्रकार की प्रक्रिया से गुजरते हैं जो इसकी वैधता को बढ़ाता है, जैसे कि खाद्य पदार्थ जो डिब्बाबंद रूप में संग्रहीत होते हैं।
सब्जियों और सब्जियों के बीच कुछ अंतरों को जानें और ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों और आहार के अर्थ भी देखें।
